(ゆで時間 約5分)

多加水熟成製法で製造し、じっくり時間をかけて乾燥させたゆでのびのしにくい形状が丸の細うどんです。
つるつるとした舌触りシコシコしたコシの強さを味わっていただけます。独特の透明感があります。

(ゆで時間 約10分)

多加水熟成製法で製造し、じっくり時間をかけて乾燥させたゆでのびのしにくい形状が丸の太うどんです。
つるつるとした舌触りシコシコとしたコシの強さを味わっていただけます。独特の透明感があります。

(ゆで時間 約5分)

多加水で製造すれば味が良くなることはわかっていますが、ただ水分を多くしただけでは麺生地が柔らかくなり自重で伸びてしまいます。
そこでいくつか有る多加水製法の中から島田うめんは通常品の五分の一の長さで製造することによりその課題を克服しています。

48時間をかけて、ていねいに作り上げた舌ざわりのよい逸品です。

(ゆで時間 約10分)

多加水で製造すれば味が良くなることはわかっていますが、ただ水分を多くしただけでは麺生地が柔らかくなり自重で伸びてしまいます。
そこでいくつか有る多加水製法の中から島田うどんは通常品の五分の一の長さで製造することによりその課題を克服しています。

４８時間をかけて、ていねいに作り上げた舌ざわりのよい逸品です。

(ゆで時間 約10分)

(ゆで時間 約5分)

(ゆで時間 約10分)

風味豊かなそば粉を使用したそば通のためのそばです。

(ゆで時間 約3分)

北海道産小麦粉を１００％使用した風味豊かなコシの強い乾麺です。

サイズ 262㎜*450㎜*70㎜

サイズ 270㎜*295㎜*42㎜

サイズ 262㎜*140㎜*35㎜

サイズ 270㎜*295㎜*42㎜

サイズ 270㎜*295㎜*42㎜

本練り天鶴麺そうめん(写真 左)

本練り天鶴麺ひやむぎ(写真 右)

(ゆで時間 約5分)

風味豊かなそば粉を使用し、やまいもでつないだのど越しの良いそばです。80ｇづつ4把に小分けしてあります。

(ゆで時間 約3分)

「はちみつ&レモン入り」スープのついた酸味の少ない冷し中華です。
つるつるとした舌触りでのどごしの良い麺です。

(ゆで時間 約3分)

昔ながらの手法でじっくり熟成し、時間をかけて乾燥させた茹でのびのしにくい乾麺です。独特の透明感がありますが茹で上げれば麺の色になります。
100ｇづつ4把に小分けしてあります。